لحمة بقري محشية مع شاف عمر 🇹🇳🇹🇳👨‍🍳صحيح مكلفة شوية أما لضيافة و الا لمة عايلة ميش خسارة

المكونات
كغ هبرة مشرحة مورسو كامل
كتبات بقري منزوعة العظم
جبن موتزريلا
كليل
زعتر
ملح
فلفل أكحل
موتارد
عسل
كركم
معدنوس
بصل
بيض
بطاطا مهروسة

الطريقة نشرح اللحمة الهبرة و نحطها على ورق الزبدة و نفوحها فلفل اكحل موتارد كركم إكليل و زعتر و ملح تطيب في الزيت البصل و المعدنوس و بيض مسلوق و بطاطا مهروسة و نخلط مع اضافة ملح و فلفل أكحل و نضعها على اللحمة و توزيعها جيدا ثم نقوم بوضع قطعة من المودزيرلا في الوسط على طول قطعة اللحم و نلفها رولي مع الضغط جيدا ناخذ قطعة الكتلات و نلفهم من الخارج على قطعة اللحم المحشية و ربطها بسلك لتأخذ الشكل في الصورة بعد في صحن نخلط زيت و عسل و كليل و زعتر ملح كركم و ترش على اللحم جيدا و محاولة ايصالها لكل أنحاء اللحم الخارجي ثم نضعة في الفرن لمدة نصف ساعة على 180درجة ثم تقطع رولي
و تقدم مع الأرز أو سلطة البرغل
و صحة و بالشفاء
شاف عمر 🇹🇳🇹🇳🇹🇳👨‍🍳