كيك الشوفان

مقدم من الشيف / ابراهيم فوزي محمد غزال 

المقادير

نصف كوب زيت نباتي

كوب سكر بني

2 بيضه

2 كوب شوفان

 ربع كوب جوز هند

كوب دقيق

 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

كوب وربع حليب

 ملعقة صغيرة فانيليا

 وملعقة صغيرة قرفة

 ملعقة صغيرة جنزبيل

وملعقة صغيرة قرنفل

رشّة ملح

 2 ملعقة كبيرة تمر

طريقة التحضير

يوضع الشوفان في وعاء عميق ثمَّ نسخن الحليب ونسكبه فوق الشوفان ثم نضيف القرفة والزنجبيل والقرنفل وجوز الهند إلى الشوفان والحليب.

نقوم بوضع الزيت والسكر في وعاء آخر مع إضافة البيض والفانيليا إلى الزيت والسكر وخفقها سوياً.

يخلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح وإضافة الدقيق إلى مزيج البيض ثمَّ إضافة خليط الشوفان وخلطها جميعا ثمّ سكبها في القالب المخصص للكيك.

يخبز القالب في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، لمدّة 20 – 30 دقيقة ثم ندهن الكيك وهو ساخن بدبس التمر.