تقديم الشيف سهام الحشاش

كوسه باللحمه الضاني

نصف كيلو لحمه ضاني نصف سوي
نصف كيلو كوسه مقطعه
بصله مبشوره
ملعقه ثوم مفروم
٣ ملاعق كبار زيت
ملعقه صغيره ملح
ملعقه صغيره فلفل اسود
عصير طماطم
الطريقه:
ننزل بالزيت والبصل في حله ع البوتجاز ونبدا ننزل باللحمه ورشه الملح لحد متاخد لون ونبدا ننزل بعصير الطماطم لحد متبدا تستوي ونبدا ننزل بالكوسه لحد متبدا تستوي ونبدا نضيف شويه ماء ساخن وبعد ١٠ دقائق نرفعها من ع البوتجاز ونقدمها مع ارز ابيض وسلطه خضراء .