مقدمه من الشيف / ام عبد العزيز

المقادير :-

كيلو كنافة طرح طازة 

ربع كيلو سمنة سايحة 

١كوب شربات ثقيل ويكون بارد

(الحشو)

حسب الرغبة كريم شانتيه اوباستري كريم او القشطة كدابة اونوتيلا 

طريقة التحضير :-

نلف الكنافة على كورنيهات ستانلس ونمسح . باليد ببعض من الماء المثلج علي الكنافة للتخلص من اي زيادة ونتركها قليلا لتجف . وناخذ جزء اخر ونضع في كبات استانلس . ونضع فوقها السمنة السياحة ونضعها بالفرن حتي تأخذ اللون الذهبي ونضع عليها الشربات البارد وتحشي . حسب الرغبة وتزين بالفواكه والمكسرات ويمكن وضع الصوصات .  سواء شوكلت النوتيلا او حسب الرغبة ثم في ووك على النار نضع باقي السمنة حتى تسخن جيداً . ثم نضع كورنيهات الكنافة مع التقليب من حين لآخر حتى تأخذ لون ذهبي . ثم نرفعها ونضعها في الشربات ثم نحشيها بالكريم شانتية اوالحشوة المتاحة لديكي وتزين بالمكسرات وتقدم بالهنا والشفا