كفتة داود باشا
roqyah2010@gmail.com
1 دقيقة قراءة
10 مشاهدة
روتانا نيوز
وصفة ٤٨
كتاب روتانا نيوز
مقدمة من الشيف : دعاء نوير
كفتة داود باشا ذات المذاق المميز اللذيذ والتي يفضلها الكثيرون من الكبار والصغار وذلك لطعمها الخاص والفريد وهنا طريقة سهلة ومبتكرة لإعدادها
المكونات :
1/2 كيلو لحمة مفرومة
2 بصلة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
ملح
فلفل أسمر
بهارات لحمة
زعتر
عصير طماطم
2 ملعقة صلصة
كزبرة جافة
طريقة التحضير :
1- يخلط البصل واللحمة والبهارات والملح والفلفل الأسمر معا وعجنهم جيداً
2-يشكل الخليط إلى كور صغيرة وتترك جانباً بالثلاجة
3- تشوح كرات الكفتة فى مقلاة على النار بها القليل من الزيت
4- تنشل الكفتة ويوضع مكانها البصل والثوم المفروم ويقلب حتى يأخذ اللون ذهبي ثم يضاف عصير الطماطم والملح والفلفل الأسمر و الزعتر
5- يترك الخليط ليغلي غلوة واحدة ثم تضاف كرات الكفتة إليها وتترك حتى تمام النضج
6- تقدم مع مكرونة إسباجتي مسلوقة او ارز
