كبده الدجاج بدبس الرمان

مقدمه من شيف ياسمين حسن

مده التحضير ١٠دقايق

مده الطهي ٢٠دقيقه

المقادير

كيلو كبده دجاج مقطعه

٣عدد فلفل الوان احمر واصغر واخضر

بصله كبيره مقطعه مكعبات

معلقه كبيره توم مفروم

معلقتين كبار زيت

نصف معلقه صغيره من ملح وفلفل اسود وكزبره ناشفه وكمون وبهارات ونصف معلقه صغيره سكر

معلقه كبيره دبس الرمان

الطريقه :فى طاسه على النار نضيف الزيت ثم البصل وعند اصفرار البصل نضيف التوم ونقلبهم جيدا لحين أخذهم اللون الذهبى نضيف الكبده تاخد صدمه ولونها يتغير ثم نضيف التوابل ونقلب جيدا

ثم نضيف الفلفل الاوان ويمكن اضافه فلفل حار

ونقلبهم جيدا ثم نضيف كوب ماء ساخن ونتركها على نار هادئة لحين السواء وبالهنا والشفا تقدم مع بطاطس محمره وسلطه طحينه وسلطه خضراء