مقدمه م الشيف / ابراهيم فوزي محمد غزال 

المقادير

نصف كيلو لحم مقطع حسب الرغبه

بصلة متوسطة كريهات

فص ثوم مفروم ناعم

ملعقة صغيرة سمن

ملح

فلفل

صوص الديمجلاس

بهارات حسب الرغبه

طريقة التحضير

نضع اللحم مع المقادير في انا في الثلاجه4ساعات

فى إناء على النار نشوح البصل لمدة دقيقة ثم نضيف إليه اللحم . ونقلبه حتى يتغير لون اللحم ويصبح داكنًا ثم نقلل النار حتي الطهي .