مع تحيات الشيف خليل محاريق

التحضير

 ٣٠ دقيقه

الطهي

 ١٢٠ دقيقه

قرعه حجم كبير مُفرغه من البذور

لحم عجل مسلوق(يفضل منطقة الرقبه)

جزر حجم وسط

كوسا حجم وسط

بطاطا بيبي

بصل بيبي

بهار لحمه. قرنفل. ورق غار. رشه هيل

كوب زيت

نقطع اللحمه اصابع ونخلطها مع الخضار والبهارات . ونحشي القرعه بها نلفها بالقصدير وندخلها الفرن على ١٨٠ درجه .

١٢٠ دقيقه .

ملاحظه يمكن إضافة قطع ليّة خاروف وزبيب بدون بذور .

او برقوق مجفف او التمر لزيادة النكهة والطعم .