فطائر مقدمة من الشيف فايز موسى يناير 2, 2023 roqyah2010@gmail.com أخبار عامة مقدم من شيف فايز موسى الحشو : بصل ثوم معدنوس وتوابل فلفل اسود ملح كفتة حسب المستطاع فلفل احمر شوي خرقوم وبيض العجين : دقيق 800 غرام شوي حليب بودرة ملح خمارة نتاع الخبز شوي سكر وشوي زبدة رطبة يعجن بماء دافى الحشو : أولًا البصل يتشحر نضيف عليه ثوم ثم نضيف توابل وبعد ما يندمج الكل نظيف كفتة على حسب استطاعة كل واحد بعد ما تنضج الكفتة نظيف 3بيضات للخليط ونحرك بستمرار فوق النار حتى يطيب البيض وأخيرا نظيف معدنوس ونوضعوه يستقطر من المرق أما العجين كل العناصر تتعجن مليح حتى ترجع عندنا عجينة لينة ونعملها حتى تختمر ونعملها كويرات والكويرات نعملها شبه مسططيلات نعمرها بالكفتة وندهنها بالبيض نطهيها في فرن ساخن ولما تخرج ندهنها بشوي زبدة و ونتركها تبرد شوي وبالصحة والراحة .
