الجمعة 26 يونيو 2026 التاريخ الهجري --:--
RSS روتانا نيوز
عاجل
مواقيت الصلاة - القاهرة
الفجر --:-- الشروق --:-- الظهر --:-- العصر --:-- المغرب --:-- العشاء --:--
أسعار مصر
الدولار -- اليورو -- الريال -- ذهب 21 حسب السوق ذهب 24 حسب السوق تحديث تلقائي
أخبار عامة

فطائر تركية

مقدم من شيف فايز موسى مكونات العجينة ٣ اكواب دقيق ملعقه كبيره خميره فوريه ٢ ملعقه سكر ملعقه صغيره ملح ٣ ملاعق حليب بودره ربع كوب زيت كوب ماء دافي او اكثر شوي العجينه لازم تكون طريه الحشوات زعتر مخلوط مع زيتجبن حلوم مع جبن مازوريلا وحبه بركه لبنه مع زيتون او زعتر جبن سايل …

بواسطة فبراير 5, 2023 آخر تحديث: فبراير 5, 2023 دقيقة قراءة
شارك الخبر فيسبوك إكس واتساب

مقدم من شيف فايز موسى

مكونات العجينة

٣ اكواب دقيق

ملعقه كبيره خميره فوريه

٢ ملعقه سكر

ملعقه صغيره ملح

٣ ملاعق حليب بودره

ربع كوب زيت

كوب ماء دافي او اكثر شوي

العجينه لازم تكون طريه

الحشوات

زعتر مخلوط مع زيتجبن حلوم مع جبن مازوريلا

وحبه بركه لبنه مع زيتون او زعتر جبن سايل

مع جبن مازوريلا او اي حشوه تحبوها

الطريقة

نضع المواد الجافه ونخلط ثم السائله ونعجنها جيدا

وثم نخمرها ٤٥ دقيقه نقسم العجينه الى ٦ كور متساويه

ونريحهم عشر دقايق ونفرد كل دائرة بالطول حتى تكون رقيقه

ونحشيها بالحشوة ونغلقها عن الاطراف أولا

وثم نغلق الزوايا تكون على شكل قارب

وندهن الوجه شويه حليب سائل

و نضعها بصينيه مبطنه بورق زبده

ونخبزها بفرن محمى درجه ١٧٠ وبعد ماتتحمر من اسفل

نحمر الوجه واول مانطلعها من الفرن

نغطيها بمنشفه نظيفه حتى تحافظ على طراوتها

ثم نقطع كل قطعه الى اربع او خمس قطع

وبالهنا والعافية

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *