مقدمه م الشيف سهام الحشاش 

المقادير:

نصف كيلو دقيق ابيض 

ربع كيلو دقيق ذره 

٢كوب ونصف رده 

٢كوب ماء 

ملعقه صغيره سكر

ملعقه صغيره ملح 

ملعقه صغيره خميره فوريه 

الطريقه:

نخلط الدقيق الابيض مع دقيق الذره وعليه ربع كوب رده ونضيف رشه الملح والسكر والخميره . ونعجنها بمياه دافئه لحد مايكون ملمسها ناعم  . ونتركها تخمر وبعد ماتخمر نبدأ نشكلها كور ونفردها بالرده ونتركها ١٠ دقايق .  ترتاح وندخلها الفرن لحد ماتستوي ونقدمها مع أي حاجه .