الطريقه

أولا لعمل القشطة الكدابه

اضع في قدر الحليب و النشا و السكر و لبن بودره و كريم شانتي و اقلب كله ثم أرفع علي النار و اقلب باستمرار ثم اضع في الآخر فانيلا و معلقه السمنه و أرفع من علي النار و اغطيها بكيس بلاستيك حتي لا يعمل الوجه قشره

أحضر الكنافه و تكون مجمده في الفريزر و افركها بأيدي جيدا ثم اضع عليها السكر و اقلبها جيدا

في صينيه مقاس 26 ادهنها سمنه اضع نصف كميه الكنافه ثم سمنه و اكبس جيدا بطبق و اضغط كويس جدا ثم اضع القشطه ثم باقي الكنافه و السمنه ثم اضغط بحرص حتي لا تخرج القشطه من الجوانب

تدخل الفرن مسخن مسبقا درجه حراره 200 درجه لمده 30 دقيقه

ملحوظه في نصف الوقت اقلب الصنيه و أدخلها تحمر علي الوجه الآخر

اول ما تطلع اصفيها من السمنه الزائده

ثم اسقيها بالسيرب التقيل بارد

و بعد ما تبرد ازينها بالكريمه المخفوقه و كريز مقطع و تقدم بالف هنا