مقدمة م الشيف / شوشو العرابي 

شوربة السى فوود الجبارة بشهادة كل اللى داقها

المقادير 

معلقتين زبدة 

3معلقه  زيت 

بصله مفرومه 

م ك ثوم مفروم

م ك كرفس 

مكعب مرقه 

ملح وفلفل 

كابوريا وجمبري مقشر وكاليماري وبكلويز 

ماء 

التحضير

فى طاسة على النار هنحط معلقتين زبدة و3 معالق زيت

 + بصلة مفرومة

 + م ك ثوم مفروم ونقلب لحد ماتبدا تتدبل نضيف م ك كرفس مفروم

 + مكعب مرقة

 + ملح وفلفل ونقلب وانزل الكابوريا الاول واقلب 5 دقايق كده وانزل الجمبرى المقشر

 وقطع الكاليمارى والبكلويز واقلب واضيف ماء ويادوبك 15 دقيقة وبتكون جاهزة هضيفلها كوب كريمة طهى وقطع السلطعون واطفى عليها 

رز الجمبرى بالكارى 

اول حاجة هنتبل الجمبرى بملح وفلفل وكارى ونص م ص ثوم مفروم

ونحطه على النار ٧ دقايق بس ونطفى عليه 

بعد كده هنحط مكعب زبدة وانزل بالرز واضيف ملح

+ ١/٢ م ص كركم

+ م ص كارى

 + ماء

 + مكعب مرقة  واول مايقرب من مرحلة السوا اضيف الجمبرى وقبل التقديم اضيف قطع السلطعون ويتقدم وبالهنا والشفا طعمه خيالى

الجمبرى المسلوق 

كيلو جمبرى هنغسله كويس ونتبله ببصلة مفرومة

+ م ك ثوم مفروم

+ م ص كمون

 + ١/٢ م ص فلفل

 + ملح ونقلبه كويس ونضيفله ماء مش بياخد اكتر من ٧ دقايق على النار👌

السبيط المقلى 

شرايح سبيط بنتبلها ب ملح

 + فلفل + كمون

+ ثوم مفروم وعلى النار نضيفلها ماء مغلى واول ماتستوى

نحطها فى دقيق ونقليها فى زيت وسط وفى طريقة تانية ليها كنت نزلتها قبل كده

 من غير قلى بتكون شبه البانيه وكرسبى اكتر