طريقه عمل المكرونه النجرسكو

مقدم من الشيف/ اميره صيام

الطريقه

نص كيلو مكرونه اقلام

نص كيلو صدور فراخ مقطعه قطع صغيره

عدد 2بصله متوسطه

4معالق دقيق

وكوب جبنه موتزاريلا

نص كيلو لبن ومعاه كوب شوربه

ملح وفلفل ابيض مكعب مرق

معلقه بهارات فراخ

سمنه علي زيت لعمل البشاميل

اول حاجه نتبل الصدور ودي تركتي للنجرسكو

تتبيل الصدور بيخليها طريه وجووسي جداا وطعمها بيفرق في المكرونه اتبلها بملح وفلفل ومكعب مرق وقليل من بهار الفراخ وتترك ساعتين تتشرب التتبيله

بعد ذلك حسلق المكرونه غلوه واطفي وبعد 4دقايق اصفيها

وتترك جانبا

نيجي للبشاميل 3معالق سمنه علي زيت يسخنوا انزل معاه ب4معالق الدقيق ونقلب تقلبتين وننزل بلبن سااقع وشوربه

ساقعه ضروري ساقعه عشان البشاميل لا يكون فيه تكتولات

وضروري يكون خفيف تقلبتين ونطفي وللحصول علي قوام كريمي

تكاتي في البشاميل حنضع ليه بعد مانطفي مباشره 2قطعه جبنه مثلثات ونص كوب جبنه موتزاريلا بيكون كريمي وذات طعم مميز

صنيه مستطليله حنبطن الصنيه بعد مانبطنها بالسمنه راق مكرونه عليها الفراخ وطبقه موتزاريلا محترمه

واخر طبقه مكروونه واحط البشاميل وادخل فرن حامي

والف هنا وعافيه