طريقه عمل الكنافه بالمكسرات
roqyah2010@gmail.com
1 دقيقة قراءة
14 مشاهدة
روتانا نيوز
مقدم من الشيف/ هدي نور الدين
مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطهي 30 دقيقه
المقادير
1/2 كيلو كنافه
1/4 كيلو سمنه مذابه
1/2 كوب سكر بودره
الحشو
كوب مكسرات مجروشه ( عين جمل بندق لوز سوداني )
1/4 كوب جوز هند
1/4 كوب زبيب
1/4 كوب سيرب خفيف
معلقه طعام سكر بودره
نص معلقه صغيره قرفه ناعمه
السيرب
3 كوب سكر
كوب و نص ماء
معلقه طعام عسل جلوكوز
ذرة ملح ليمون
ذره فانيلا
للتزيين
مكسرات
جوز هند
كريز
الطريقه
أحضر الكنافه تكون مجمده سلفا افركها بأيدي جيدا ثم اضع عليها السكر البودرة و اقلبهم جيدا
صينيه مقاس 26 اضع نص كميه الكنافه
عليها السمنه و اكبس عليها بطبق كويس جدا حتي يصبح سمكها رفيع ثم اضع الحشو كل المكونات مع بعض و افردها على الكنافه ثم باقي كميه الكنافه و عليها السمنه
و اكبسها جيدا بطبق و اضغط جيدا
و تدخل الفرن مسخن مسبقا درجة حراره 200 درجه لمده 30 دقيقه
ملحوظه في نص الوقت اقلب الصنيه علي الوجه الآخر و تكمل تسويتها
اول ما تطلع اصفيهامن السمنه الزيادة و اسقيها بالسيرب التقيل البارد
و ازينها بالمكسرات و تقدم بالف هنا 
