مقدم من الشيف/ اميره مسعد

عدد الأفراد اربعة

وقت التحضير 15 دقيقة وقت التسوية 20 دقيقة

المقادير /كليو كبدة

2ثمرة فلفل اخضر حار

1معلقة ثوم مفروم

1معلقةكمون

1معلقةفلفل اسود

1معلقة صغيرة ملح

عصير ليمون

زيت لتحمير

الطريقةيجهز الكبدة تقطع شرائح رفيعه وتضع عليها الخلطة الثوم المفروم مع الفلفل الحار والتوابل وتترك ساعة فى التلاجة بعد ذلك عند الطهى تخرج وتجهز وتحمر  في  طاسة على النار ويضع قليل من الزيت يسخن و نضع الكبده وتقلب وتقلب بسرعة حتى تحمر ويضع عليه عصير الليمون وتقدم مع بطاطس اصابع محمرة وطبق السلطة وعيش وبالهنا