مقدم من الشيف/ اميره صيام

*الطريقة *

1كيلو دقيق

معلقه سكر صغيره

نص معلقه ملح

مياه دافيه للعجن

علي حسب متلم العجينه

هنضع الدقيق والسكر والملح

في بوله وننزل عليهم بمياه دافيه

واساس المشلتت  نلت العجينه كووويس

عشان تدينا نتيجه مبهرره

ونسيبها ترتاح ربع ساعه ونكور ونرص في صنيه

جنب بعض وندهن وجهه زيت بالفرشاه ويتركوا

نص ساعه وبعد كده حيكون عندنا خليط عباره عن سمنه

وزيت لفرد الفطير ونفرد ونطبق ظرف وندخل الظرف

الاول في الفطيره التانيه ونعملها ظرف وهكذا لحد متخلص

وتترك ترتاح ساعه وتفرد وتنضج وبالهنا وتقدم مع العسل الابيض اوالجبنه القديمه