مقدم من الشيف/ عبير حسان

مده التحضير يوم قبل الشوى

المقادير،،فرخه وزن كيلو ونصف

علبه زبادى عسل اسود خل عنب احمر

ملعقه صلصه ملح فلفل جنزبيل قرفه حبهان قرنفل ملعقه ص خرنجان ٤ملاعق زيت زيتون

وتترك يوم كامل ونغطيه ونضع عليها حاجه ثقيله

تانى يوم نشويه فى الفرن او بالفحم

وتقدم ،،،،الف هنا