طريقه عمل الفراخ المشويه بالزبادي

مقدم من الشيف/ زيزو فارس

المقادير

دجاجة مقطعة.

4 ثمرات من الطماطم المقطعة.

3 ثمرات من البصل المقطع.

8 فص ثوم مفروم.

علبة من الزبادي.

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

2 ملعقة كبيرة من الخل.

ملعقة صغيرة من الكمون.

ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.

ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.

ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.

ملح وفلفل أسود.

الطريقة:

نحضر الخلاط الكهربائي ويتم وضع به الطماطم مع البصل، ويضاف إليها الزبادي.

يضاف إليهم الثوم ويتم خلط جميع المكونات معاً حتى تمتزج تماماً.

يتبل الدجاج بالتتبيلة ويضاف إليها الخل وزيت الزيتون ويتم تقليبها جيداً.

نضع الدجاج المتبل بالثلاجة لمدة لا تقل عن الـ6 ساعات.

نخرجها من الثلاجة ويضاف إليها الملح والفلفل الأسود.

يوضع الدجاج في صينية للفرن وتوضع بالفرن على درجة حرارة 200 درجة لمدة لا تقل عن الساعة حتى تمام النضج.