نحضر طبق ونضع به الطماطم والثوم والخل وعصير الليمون والزيت والبهارات ومعلقة كبيرة من الكزبره الخضرا

ونقلبهم جيدا ثم نتبل السمك بالخليط ونتركه لمده 5 دقائق

نحضر صنيه ونضع بها  ورق الالمنيوم ثم ورق زبده ونضيف الجزر المبشور والكزبرة الخضراء والبصل والبطاطس والكوسه ونرص السمك من فوق ثم نضيف باقي التتبيلة

ثم نغلفه بورق زبده ثم ورق الالمنيوم وندخله الفرن لمدة نصف ساعة ثم نزيل ورق الالمنيوم والذبده وندخله تحت الشوايه حتى يحمر

ويقدم

وبالف هنا وعافية