مقدم من الشيف/ اميره مسعد
مده التحضير ساعه

المقادير

سمان حسب عدد الأسرة أرز سكر بهارات قرفة ملح فلفل جوز الطيب بصل جيهان ليمون /الطريقة /يغسل السمان جيدا وينظيف جيدا وينقع بالخل ليمون ملح ويغسل ويصفي يجهيز الحشو / بصل مبشور زبدة او سمن بلدى يحمر البصل ويشوح معايا الكبد ويغسل الأرز ويضاف إليه كل سمانة واحد معلقة كبيرة أرز فلفل ملح جوزت الطيب ممكن كمون حسب الطلب قرفة ويقلب جيدا ماء قليل ويقلب ويترك يبرد شوية ويحشى بيه السمان ويقلب بالخلة كل واحدة ويضع وعاء على النار بها ماء ويضع في بصل طماطم حبهان ملح فلفل ويضع السمان حتى ينضج وينشل من الشوربة ويدهن الوجة بالصلصة ويحمر ويقدم مع الأرز المكرمل /الطريقة أرز مغسولة سكر حسب عدد اكوب الأرز كل كوب أرز عليه معلقة سكر يعمل كراميل وضع الماء المغلى والملح والقرفة والزبدة ويضع الأرز ويترك ينضح ويقدم مع المكسرات والكبدة والسمان وبالهنا اتفضلوا معايا خطيررر