مقدم من الشيف/ مني الاشقر

مده التحضير ٣٠

مده الطهي ٤٠د

المقادير

بصله متوسطه

معلقه ص ملح

معلقه ص فلفل

٢فص مستكه

٢فص حبهان

زيت

نصف معلقه ص فلفل

ماء مغلي

٢٥٠جرام كوسه

١٥٠جرام بطاطس

الطريقه

تسلق اللحمه في ماء مغلي ٢٥د

ناخد حله علي النار بها زيت ويتم تسخينه ونضع المستكه والحبهان ثم

ننزل بالبصل المفروم ثم الكوسه ثم البطاطس والفلفل الاسود ونقلب ثم نضع اللحمه ونقلب حتي تاخذ لون

يتم وضع الماء ونتركها تنضج علي نار هادئه حتي تمام النضج وتقدم