مقدم من الشيف/ محاريق خليل جنيرال

التحضير نصف ساعه

الطهي نصف ساعه

نقطع الباذنجان دوائر بسمك سم

ثم نرش عليها قليل من الملح وتركها في مصفاه جانبا

ثم نضع زيت في مقلاه حتى يسخن

ونبدأ بقلي الباذنجان

الدريسنغ

مكعبات فلفل ملون

مكعبات خيار مخلل

مكعبات بصل

بقدونس ناعم

كزبره ناعمه

زيت زيتون

عصير ليمون

ملح. فلفل ابيض او اسود