مقدم من/ الشيف محمد أحمد جعفر

المكونات

حمص مسلوق

طحينة بيضاء

مكعبات ثلج

عصير ليمون

ملح

ثوم مفروم ناعم

زيت زيتون

طريقة التحضير 

انقعى الحمص فى الماء لمدة 10ساعات

ثم اسلق الحمص فى قدر على النار مع رشة ملح لمدة ساعتين

و ايضاف الحمص بعدها فى الخلاط

مع الطحينة وعصير الليمون الحامض والملح والثوم المفروم حسب الرغبة ومكعبات الثلج

ثم نبدء بتقديم سلطة الحمص بالطحينة

فى طبق التقديم ويزين بالطماطم والخيار وزيت الزيتون

ألف ألف مليون هنا