صينية بطاطس بالفراخ

أخبار عامة

صينية بطاطس بالفراخ

roqyah2010@gmail.com 1 دقيقة قراءة 13 مشاهدة
روتانا نيوز
صينية بطاطس بالفراخ
صينية بطاطس بالفراخ

#روتانا_نيوز

مقدمة من الشيف/ دينا محسن منير حسن

مدة التحضير 30 دقيقة

مدة الطهي 90 دقيقة

عدد الاشخاص 4 افراد

المقادير

فرخة مقطعة

4 بطاطس مقطعة شرايح

3 بصل مقطع شرايح

4 طماطم مبشورة

3 فلفل رومي مقطع شرايح

ملح

فلفل اسود

رشة جوزة الطيب

نص معلقة صغيرة بهارات

سمن او زبدة

الطريقة
في وعاء نضع البصل ونقلبه جيدا بقليل من الملح والفلفل
ثم نأخذ قطع الفراخ ونضع عليها بعض من الملح والفلفل وعلي النار تأخذ صدمة من علي كل جانب حتي تاخذ لون ذهبي بسيط ونرفعها من علي النار جانبا وفي نفس الوعاء نضع البصل يتكرمل في السمن مكان الفراخ
حتي تأخذ لون ذهبي ثم نضع البطاطس وتقلب جيدا ونضع الطماطم وباقي البهارات ونضع مقدار ماء للتسوية
ونضع الفراخ تغلي علي النار ثم ندخلها الفرن تكمل سواها ونضع شرايح الفلفل ونفتح الشواية لتحمير وجه الفراخ
وعند اكتمال السواء نخرجها من الفرن وتقدم بألف هنا وشفا