مقدمة من الشيف /فايز محمدجمعة موسي

مدة التحضير 15 دقيقة

مدة التسوية 20 دقيقة

المقادير

كيلو صدور دجاج او فخذ دجاج مخلى من العضام

ملعقة صغيرة كمون

 فلفل أسود معلقهة صغيرة

ملعقة صغيرة قرفة_بابريكا_ بهار دجاج

قليل من الملح حسب الرغبة

ثوم بودر

بصل بودر

ملعقتين طعام من الحليب

قليل من الزيت

طريقة التحضير

يقطع الدجاج قطع صغيرة ثم يتم خلط جميع مكونات التتبيلة ثم يتم وضع الدجاج معها ثم نتركها فترة من الوقت فى الثلاجة ثم نجهزها ونضعها فى أعواد خشبية مخصصة للشوى ثم يتم تجهيز الفحم او الفرن

يتم شوى الشيش ويقلب حتى ينضج ويقدم مع البصل والطماطم والفلفل المشوى

وصحتين وهنا