مقدم من الشيف / ابراهيم فوزي محمد غزال

المقادير

كيلو  سمك محرات

4فصوص ثوم ناعم

كزبرة ناسفة

كمون

زيت

دقيق

ملح

توابل سمك

عصير ليمون

التحضير

نتبل السمك بعد تقطيعه بالمقادير ويوضع بالثلاجة ساعتين

ويغمص بالدقيق ويوضع بالزيت على درجة 180للتحمير 5دقائق