مقدمه م الشيف/ام هاشم السايح

مدة التحضير

 15دقيقه

مدة الطهي

ساعه

المكونات

*******

4حبات سمان

بصل قطع

 ملح

فلفل اسود

مستكه

 حبهان

،ماء السلق

 للخضاربطاطس 

عصير طماطم

،بصل،ملح، فلفل اسود ،فلفل اخضر حار قطع 

الطريقه

******

يغسل السمان جيدا ثم يقطع البصل ويضاف الملح . والفلفل الاسود ويخلط البصل جيدا . ويحشي به السمان ثم يقفل عليه بخله أو خيط . في ماء علي النار يضاف السمن والمستكه

والحبهان ثم يضاف السمان والماء المغلي . ثم الملح ويترك حتي تمام النضج . ويحمر ويقدم . مع الارز الابيض والخضار . تحياتي للجميع