مقدم من الشيف محمد أحمد جعفر 

(المكونات)

حمص مسلوق

طحينة بيضاء

مكعبات ثلج

عصير ليمون

ملح

ثوم مفروم ناعم حسب الرغبة 

زيت زيتون

طريقة تحضير سلطة حمص بالطحينة 

نقوم بنقع الحمص فى الماء لمدة 10ساعات .

ثم نقوم بسلق الحمص فى قدر على النار مع رشة ملح لمدة 2ساعة .

ثم نضيف الحمص بعدها فى الخلاط مع الطحينة وعصير الليمون الحامض .

والملح والثوم المفروم حسب الرغبة ومكعبات الثلج .

ثم نقوم بتقديم سلطة الحمص بالطحينة فى طبق التقديم

مع زيت الزيتون ألف ألف مليون هنا