مقدم من الشيف ابراهيم فوزي محمد غزال 

مده التحضير ساعة

مده الطهي ساعتين

المقادير

بطه كبيره

٤ بصلات كريهات صغيره

كوب لبن

نصف كوب سمن

ملح

فلفل

بهارات

فتات خبز بلدي رغيف ناشف

التحضير

تنظف البطه جيدا

مري البطه علي لهب النار للتخلص من الريش الناعم

يخلط البصل مع الملح والفلفل والبهارات ويقلب جيدا في نصف كميه السمن ويضاف فيتات الخبز واللبن ويحشي البط ويخيط ويدخل الفرن بعد دهن الصنية والبط بالسمن علي نار معتدله ١٤٠درجه لمده ساعتين ضيفي نصف كوب ماء حتي تنضج وبالف هنا