مقدمه م الشيف / سهام الحشاش

المقادير:

كوب وربع دقيق

ربع كوب حليب

علبه زبادي

بيضه

ملعقه صغيره فانيليا

ملعقه صغيره ملح

ملعقه كبيره خميره فوريه

ملعقتين كبار سكر

٤ ملاعق كبار زبده

ملعقه صغيره بيكنج بودر

كوب كبير زيت

ونوتيلا وزبده اللوتس وبسكويت اللوتس وبسكويت أوريو وشيكولاته .  بيضاء وبني وبسكويت اللوتس مجروش للتزيين .

الطريقه:

نخلط الحليب والزبادي والبيضه والفانيليا والملح والسكر والخميره والزبده ونخلطها كويس . بالمضرب ونبدا ننزل الدقيق بالتدريج لحد مالعجينه تتماسك . ويبقي ملمسها حلو وطري ونبدا ندهن العجينه من فوق بالزبده ونغطيها بالاسترتش . ونتركها تخمر ربع ساعه وبعدين نبدأ نفردها سمكها لا رفيع

ولا تخين ونبدا نشكلها بقطاعه الدوناتس ونبدا نحطها في صينيه ونتركها تخمر ١٠ دقايق وبعدين نضع زيت علي البوتجاز زيت سخن ونبدا ننزل  . بالدوناتس ف الزيت لحد ماتتحمر ويبقي لونها دهبي

وبعدين نبدأ نشكله بزبده . اللوتس ونجرتش بسكويت اللوتس . او اي نوع مكسرات وشيكولاته بيضاء وشركولاته بني ونشكل بالنوتيلا . ونشكلها بالبسكويت الاوريو وبعدين نقدمها ف الطبق النهائي .