شيف خليل محاريق فلسطين

التحضير ٣٥ دقيقه

الطهي ٦٠ دقيقه

الطريقه

افخاذ دجاج منظفه نضعها في وعاء ونضع فوقها كوبين خل5٪ وماء ونتركها حيث يعمل الخل على تنظيفها من الشوائب

وبعض من الخضار جزر  /كوسا /بطاطا /طماطم /فلفل ملون /وفلفل حار ثم تُقطع الخضار مكعبات وسط

ونضعها في صينيه ونضع ملح وبهار دجاج وبابريكا وقليل من الزيت

وكوبين من الماء ونخلطها جيدا ثم نُرتب افخاذ الدجاج عليهاصوص العسل كوب وسط عسل

ونصف كوب من الخل وملعقة بذور الكزبره

وملعقة بذور عين جراده ونخلطها جيدا ثم ندهن بها الدجاج ونغلف الصينيه بورق الزبده والقصدير

ندخلها الفرن على درجة حراره ١٨٠ وقت ٤٥ دقيقه

وبعدها نشيل الغلاف ونرجعها للفره ١٥ دقيقه تحمير تُقدم مع أرز مبهر