مقدم من الشيف /نادية فروانة

مدة التحضير ٣٠ دقيقةالمقادير

دجاجة

ماء بصلة كبيرة

٢ ثوم مهروس

ملعقتين طعام خل أبيض

٢ ملعقة طعام كاتشب

٣ ملعقة كبيرة زيت زيتون أو طبخ

ملعقة صغيرة دبس الرمان

البهارات

بهار دجاج

مشهيات طعام

ملح

فلفل أسود

كاري

سماق

زعتر

اكليل الجبل

بصل باودر

ثوم باودر

حامض ليمون

بابريكا

شطة حسب الرغبة

عصير ليمونة

طريقة التخضيريقطع الدجاج و ينظف بالخل و الماء و الدقيق ثم يشطف و يوضع الليمون و الملح و الطحينة ثم يشطف و نشرحه و يتبل و يترك لمدة ٥ ساعات أو لتاني يوم بالثلاجة و يشوى على الفحمو صحة و هنا