مقدم من الشيف/ محسن الَمعموري

مده التحضير 20 دقيقه

 الشوي ساعه ونصف

المقادير

دجاج عدد 3 مقطع. أو كامل

و رق غار

3بصله

4حبات بطاطس

4سن ثوم

ربع كوب صلصه طماطم. ( معجون)

، ملعقه بهار كاري

 كركم معلقه

ملعقه صغيره فلفل ابيض

لتر ماء

ملح

عصير ليمون طبيعي

أو صناعي

يغسل الدجاج جيدا ب الملح والخل يرص في صينيه الفرن يضاف البصل والثوم وورق الغار مع البطاطس نضيف البهار والملح وتذاب صلصه الطماطم ب الماء وتضاق ثم نغلف الصينيه ب القصدير وتدخل الفرن

عند الاستواء نرفع القصدير ونحمر الدجاج ويقدم