مقدم من الشيف / محسن الَمعموري

مده التحضير 10دقيقه

مده الطهي 20دقيقه

المقادير

200غَم. صدر دجاج

بصله صغيرة مفروَمة ناعم

حزَمة سبانخ مفرومة ناعم

2سن ثوم مبشور

ملعقة سماق

رشه ملحف وفلفل اسود

كوب بقسماط

بيضه مخفوقه

زيت للقلي

الطريقة

يطرق صدر دجاج ونضعه جانبا ونحمر البصل مع الثوم. والسبانخ ثم نضيف السماق والملح والفلفل الاسود نحمرهم ونرفع الخليط من على النار يفرد صدور الدجاج ويتم حشوها بالخليط ونلف صدر الدجاج و يغمس في البيض ثم في البقسماط ويقلى في الزيت ويقدم