مقدم من الشيف / ابراهيم فوزي محمد غزال
المقادير
لفة جلاش
200جرام فسدق
200جرام سمن بلدي
معلقة كبيرة نشا
كوب ونصف حليب
50جرام جوز هند
كيس فانيليا
الشربات
٢ونصف كوب سكر
كوب ماء
عصير ليمونة
يرفع على النار حتى الغليان ويترك يبرد
التحضير
عمل القشطة
نذوب النشا فى اللبن جيدا ويرفع على النار حتى الغليان
ثم نضيف الفانيليا وجوز الهند وتترك تبرد
الجلاش
ندهن الصاج بالسمن ونص طبقه جلاش وندهن سمن جيدا
نكرر حتى نصف الكمية ثم نضع القشطة والفسدق
ونكمل بباقي الجلاش
يقطع ويدهن الوجه بالسمن ويدخل فرن ساخن على درجة 180 حتى ياخد لون ذهبى
ويسقى بالشربات ويقدم
