شيف مسعود اليزيد
المكونات
بيف فليه عدد ٤قطع
ديمجلاس عدد ١معلقه كبيره
فلفل أسمر مجروش ٢٠ جرام
بيون أو شوربه ١كوب
كريمه لباني ١/٢ كوب
بصل مفروم ناعم ١حبه
توم مفروم ناعم ٣فصوص
زبده صفراء ١٠ جرام
الطريقه
يتبل قطع البيف فليه ملح وفلفل اسود وعصير ليمون
وعلى الجريل حتى الطهي وفي طاسه بها زبده صفراء
ننزل بالبصل المفروم ناعم يشوح وننزل بالتوم والفلفل الأسمر المجروش
بعد ما نجرشه في شنور يصفي ناخد منه المجروش
وننزل على البصل والثوم يشوح الجميع
وننزل عليهم بشقشاق الديمجلاس المدوب في بيون لحمه أو ماء ١كوب
وننزل عليهم باللحم البيف فليه وعليهم الكريمة اللباني 1/2كوب
وتتبل ملح وفلفل اسود وجوزه الطيب
وتقدم مع الأرز الأبيض والماش بطاطس مهروسه مع الكريمه والجبن البارميزان
وملح وفلفل أبيض وماجي بودر وبصل بودر وتوم بودر
وتقدم مع المقبلات والمشهيات الخفيفة
وبألف هنا بجوار البوم فريت (بطاطس المقليه)
