مقدم من الشيف/ ام عصام

المقادير

خبز تورتيلا جاهز

حبة بصل

علبة فطر

حبه كبيرة فلفل اخضر

زيتون اسود شرائح

جبن موتزاريلا

لتحضير صلصة البيتزا السريعه

ملعقة طعام معجون طماطم ملعقة صغيرة ثوم بودره ملعقة صغيرة سكر

ربع ملعقه صغيرة ملح

نصف ملعقة طعام زعتر بري او اريجانو

الطريقة

يوضع زيت قليل في مقلاة على النار ويشوح البصل ثم يضاف الفطر المقطع شرائح ويشوح ايضا وبعد النضوج يترك جانبا

ثم تحضر الصلصه السريعه  المتكونه من المعجون والثوم والزعتر والسكر والملح والماء تخلط هذه المكونات مع بعض جيدا وتترك جانبا ايضا

ثم ناخذ صينية البيتزا بدون اضافه اي زيت عليها يوضع اول قطعه من خبز التورتيلا وتدهن بقليل من الصلصه تكون اول قطعه من الخبز هي قاعدة البيتزا ثم يضاف قليل من جبن الموزريلا ثم توضع قطعه ثانيه من خبز التورتيلا وتدهن بالصلصة ايضا ثم تضاف حشوة الفطر عليها ويضاف فلفل الاخضر الشرائح ثم يضاف الزيتون الشرائح ثم يضاف كمية كبيرة من جبن الموتزاريلا ثم تدخل فرن من الاعلى فقط لمدة عشر دقايق وتقدم بالف صحه وهنا