بيتزا الفصول الأربعة

مقدم من شيف فايز موسى 

مكوّنات عجينة البيتزا:

كيلو طحين

2غ خميرة

550غ ماء

20غ زيت الذرة

10غ ملح

رشّة سكّر

مكوّنات البيتزا:

50غ باذنجان مقطّع شرائح ومقلّى

75غ تونا

50غ ذرة

50غ جبنة ماعز

ملعقتان كبيرتان من صلصة البندورة

رشّة جبنة موزاريلا مبروشة

للزينة:

عرق حبق حبّة بندورة كرزيّة

طريقة عمل بيتزا الفصول الأربعة :

نسخّن القليل من الماء ونضع الخميرة فيه كي تذوب.

نخلطها مع الطحين في وعندما تصبح عجينة كتلة واحدة نتركها ترتاح لمدّة ساعة خارج البرّاد.

طريقة التحضير:

نفرد العجينة ثمّ نضع فوقها صلصة البندورة والمكوّنات .

نضيف القليل من الأعشاب في جبنة الماعز.

نضعها في الفرن لمدّة 12 دقيقة على حرارة 180 درجة.

عندما تنضج نزيّنها بعرق الحبق والبندورة