نحضر حله على النار وننزل باربع معالق كبيره زيت . ونضيف اللحمه المفرومه مع البصله ورشه من البهارات السبعه . والفلفل الاسمر والملح ورشه قرفه اختيارى . ونقلبهم مع بعض ونسبها على نار هاديه . لحد ما اللحمه المفرومه لونها يتغير وتنزل ميتها والميه. تتبخر بعد كده نطفى النار .
نحضر طاسه على النار وننزل بالزيت واول الزيت ما يسخن . نبتدى نقلى البطاطس لحد ما لونها يوصل للون الذهبى الفاتح .
بعد كده نحضر حله على النار ونضيف 4معالق كبيره من الزيت . واول الزيت ما يسخن ننزل بالثوم المفروم واول ما الثوم يوصل للون الذهبى نضيف الصلصه والميه اللى قلبناهم . مع بعض والبهارات اللى ذكرناها مع مكعب الماجى والملح حسب الرغبه . ونسبهم على نار هاديه لحد ما ياخدو غلوه على النار بعد كده نطفى عليها النار .
نحضر صنيه نضيف قلب البطاطس اللى خرج من تاقوير البطاطس ونفرشه فى الصنيه . ونضيف عليه معلقه كبيره من اللحمه المفرومه المعصجه نبتدى بعد كده نحشى البطاطس . ونرصها فى الصنيه وننزل عليها بالصلصه والميه اللى عملناها .
نغطيها بورق فويل وندخلها الفرن فى الرف الوسطانى . لمده 45 دقيقه بعد كده نرفع ورقه الفويل. ونسبها ربع ساعه تاخد لون وبالف هنا .
