مقدمه م الشيف حنان فاروق 

مع تحياتى حنون ومطبخها

(في 10 دقائق)

مكونات

1 عبوة من باستا فيتوتشيني

1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة

3 فصوص ثوم

نصف كوب قشدة كاملة

نصف كوب حليب كامل الدسم

1/3 كوب جبن بارميزان

1 صفار بيضة مخفوقة جيداً

2 ملاعق كبيرة من أوراق البقدونس المفروم.

تجهيز

تُطهى المعكرونة حسب التوجيهات على العبوة وتُصفّى جيدًا. دعها ترتاح.

في قدر ، اخلطي الزبدة والثوم المهروس والقشدة والحليب واطهيهم على نار متوسطة. قلب جيدًا حتى تتجانس المكونات دون السماح للبيض بالطهي. إذا أصبحت الصلصة كثيفة جدًا .  يمكنك إضافة القليل من الحليب.

أضيفي المعكرونة شيئًا فشيئًا وقلبي جيدًا … تبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.

لتحضير الجمبري  ضعيهم في مقلاة بالزبدة وملح الحبوب حتى يتغير لونهم. ثم أضفها إلى المعكرونة . قدميها على الفور وزيّني بجبنة . البارميزان وأوراق البقدونس.

يمكن تحضير هذه الوصفة بالبروتين الذي تفضله أكثر  من صدور الدجاج إلى مكعبات . جبن البانيلا