مقدم من الشيف/نجلاء مسعد

المكونات :

بيضة كبيرة ، نصف ملعقة خل صغيرة ، كوب زيت ، فص ثوم مهروس ، رشة ملح ، ملعقة عصير ليمون .

الطريقة :

نضع البيضة في الخلاط ونخفقها جيداً ثم نضيف الخل والملح والليمون إلى البيضة ونخفقها مرة أخري ثم نضيف الثوم المهروس ونستمر في الخفق ثم نضيف الزيت بالتدريج ببطء ليصبح المزيج كثيفا ثم نضعه في الثلاجة ليصبح متماسكاً ويستخدم فيما بعد .

ملحوظة: لا يصلح إستخدامه بعد مرور 5 أيام .