في وعاء غويط اضع المواد الجافه و اقلبهم جيدا اضع عليهم السمنه المقدوحة و اقلب بمعلقه خشبيه بحذر و اترك الخليط حتي تهديء الحراره ثم ابس العجينه و ادعكها بأيدي جيدا لمده 10 دقائق حتي تنعم العجينه معايا
ثم اضع الخميرة مدوبه في الماء الدافئ ثم اعجن بسيط يدوب الم العجينه ثم أتركها ترتاح 10 دقائق متغطيه
ثم أجهز الحشو ادعك الملبن بمعلقه السمنه ثم اضع المكسرات المجروشه و اكور كور صغيره
بتبقي الحشوه تحفه جدا
ثم أشكل عجينه الكحك كور صغيره و اجوفها بأيدي و اضع الحشو و اغلقها جيدا ثم ادوس عليها ببصامه الكحك او اضع في قالب الكحك او منقاش المتوفر اشتغلي بيه
و ارص الكحك في الصاجات بينهم مسافه
تدخل علي طول الفرن مسخن مسبقا درجه حراره الفرن 200 درجه لمده 15 دقيقه
وبعد ما يطلع أتركه يبرد تماما ثم أقدمه في أطباق التقديم و عليه السكر البودرة و بالف هنا
roqyah2010@gmail.com
2 دقيقة قراءة
15 مشاهدة
