السبت 27 يونيو 2026 التاريخ الهجري --:--
RSS روتانا نيوز
عاجل
مواقيت الصلاة - القاهرة
الفجر --:-- الشروق --:-- الظهر --:-- العصر --:-- المغرب --:-- العشاء --:--
أسعار مصر
الدولار -- اليورو -- الريال -- ذهب 21 حسب السوق ذهب 24 حسب السوق تحديث تلقائي
أخبار عامة

الفرق بين الارز الابيض والارز البني

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته بسم الله الرحمن الرحيم الحمد لله رب العالمين الذي احسن خلق الانسان وعدله وعلمه البيان فقدمه به وفضله وافاض عليه خزائن العلوم فأكمله ام بعد اعرفكم بنفسي انا استاذ شيف عمومي ابراهيم غزال والدكم ويسعدني ان ارحب بكم في روتانا نيوز خيرات باتت تشكل علامة مضيئة في مسيرة التعليم والابداع …

بواسطة نوفمبر 3, 2021 آخر تحديث: نوفمبر 3, 2021 دقيقة قراءة
شارك الخبر فيسبوك إكس واتساب

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بسم الله الرحمن الرحيم الحمد لله رب العالمين الذي احسن خلق الانسان وعدله وعلمه البيان فقدمه به وفضله وافاض عليه خزائن العلوم فأكمله ام بعد

اعرفكم بنفسي انا استاذ شيف عمومي ابراهيم غزال والدكم ويسعدني ان ارحب بكم في روتانا نيوز

خيرات باتت تشكل علامة مضيئة في مسيرة التعليم والابداع في عالم الطبخ واعداد الوجبات بشكل نظري وعلمي

موضوع اليوم هو الفرق بين الارز الابيض والارز البني

السؤال الاول

هل الاختلاف يقتصر في اللون ام يوجد اختلاف اخر بينهم

ان الاختلاف الحقيقي بينهم في كيفيه معالجه كل منهما في حصاده ففي كلا منهم يتم ازاله القشره الخارجيه0

الارز البني عند هذه المرحله يبقي علي لونه لوجود طبقات النخاله الغنيه بالفيتامينات والمعادن والالياف

ام الارز الابيض فان عمليه المعالجه تستمر الي ماهوبعد تصفيته حتي تترك طبقه النخاله ويصبح ابيض

ربما الاختلاف بسيط جدا ولكن يؤثر علي القيمه الغذائيه لكل من هما بعد ذلك

يتفوق الارز الابيض عن البني في الوقايه من السكري واشارت احدي الدرسات بأن استندال الحبوب المكراره مثل الارز الابيض بالحبوب الكامله

الارز البني يساعد في الوقايه من مرض السكر بسبب غناه بالالياف الغذائيه المفيده مثل الوقايه من السرطان والشعور بالشبع لفتره طويله ويحتوي كوب واحد مطبوخ علي٥و٣غ من الالياف الغذإئيه ويسبب عدم الهضم

كوب ارز ابيض يحتوي علي ٦وغ فقط

الارز البني يسبب الانتفاخ يفضل الارز الابيض لتشكيله في المطبخ

في ختام استطيع القول بانه بالرغم ان الكثير يفضلوا الارزالابيض

الاان البني يتفوق عليه من الناحية الصحية واخيرا اهم صفات الشيف الالتزام والمتابعه والتعلم من اخطاءالاخرين

ولنا تكمله شرح نظم الغذاء الصحي

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *