ابراهيم فوزي محمد غزال

المقادير

3 بيضات

كوب سكر كوب حليب سائل كوب و نصف دقيق

ملعقة صغيرة بيكنغ باودر

نصف ملعقة صغيرة كربونات الصودا

ملعقة كبيرة فانيلا

مربی مشمش او حسب الرغبة

يخفق البيض و السكر والفانيلا الى ان يرتفع المزيج و يفتح لونه يضاف الحليب تدريجيا مع الخفق المستمر

يضاف الدقيق مضافا اليه مسحوق البيكنج بودر و کربونات الصودا يقلب المزيج

ثم يوضع في صينية مستطيلة الشكل مبطنة بالزيت و الدقيق.

و يخبز في فرن محمى مسبقا بدرجة حرارة 180 لمدة ربع ساعة

تقلب الكعكة على ورق زبدة و تلف بشكل اسطواني مع الورق وننتظر نصف دقيقة

تفرد الكعكة ثم تدهن بالمربی و يعاد لفها على شكل اسطواني بدون الورق ثم تغلف بالورق و توضع في الثلاجة

لمدة ساعة ثم تخرج من الثلاجة و تقطع قطع بسماكة 2 سم

و تقدم بالصحة العافية