مقدمة الشيف / خليل جينرال

السمبوسك الفلسطينيه

طريق التحضير ٤٥ دقيقه

الطهي ٢٠ دقيقه

كيلو لحمه عجل او ضاني يُستحسن من اللحم الرقيق بوجود قليل من الدهن

نصف كيلو بصل

كيلو طحين

عصفر. بهار اللحمه. قرفه. قرنفل. ملح

اللحمه إما مفرومه او مقطعه على السكين ناعم نضع قليل من الزيت ونشوح البصل حتى يكتسب اللون الذهبي ثم ننزل باللحمه والبهارات ونحركها حت الاستواء

نعجن عجينه طريه نسبيا ونتركها لتختمر

وبعدها نقطعها كرات ونرق كل كره ونملأها باللحمه على أي شكل نُريد

ثم نضعها في صينية الفرن وندخلها الفرن ١٨٠ درجه

صحتين والف عافيه