اسم الوصفه التبولة الشامية

مقدمه من الشيف فايز موسى

مده التحضير 15 دقيقه

المقادير

3 ثمره طماطم مفرومة فرماً ناعماً

ملح طعام

ضمتان من البقدونس المفروم فرماً ناعماً

بصلة مفرومة فرماً ناعماً

2 ملعقه كبيره برغل

نصف رأس خس مفروم فرماً ناعمأ

وهذا المكون اختياري

ربع كوب من النعناع الأخضر المفروم فرماً ناعماً

عصير ليمونة

2 ملعقه كبيره زيت زيتون

طريقة التحضير

ننقع البرغل قبل فرم الخضار لمدة نصف ساعة

ثمّ نصفيه من الماء جيداً

نخلط البقدونس في وعاء آخر مع الطماطم

والنعناع والخس والبصل والخيار ثمّ نضيف البرغل

نتبل المكوّنات بالملح وعصير الليمون الحامض وزيت

الزيتون ونخلطها جيّداً لكي تتشرّب الصلصة

نضع أوراق الخسّ في قاع صحن التقديم

ونسكب فوقها التبولة ثم نزيّنها بشرائح الليمون.

وألف صحة وهنا