المقادير

فخد ضأن طاز

طماطم

فلفل حار. بهار للحمه. زنجبيل مطحون. زعفران. عصير ليمونه. ملح معجون طماطم ٤ ملاعق. ٣ ملاعق خل.

ملقعه صغيره بكم بودر

٣ ملاعق لبن زبادي

بصل

ثوم

كركم ملقعه صغيره

الطريقه

نقوم بوضه الفخد في طبق للتتبيل الفخد ملح وفلفل اسود ثم نضع المكونات بي محضره الطعام فقط تجهز نضعها على الفخد نعمل فتحات باللحمه كي يتخلل الصوص اللحمه ويتشرب ثم نضعا لمدة يوم بالثلاجة ثم نضعها بالفرن على نار هادئة ثم نقوم بتحميرها من فوق مدت الطهي ساعه وربع تكون مقصدره حت تستوي. ثم تقدم الف صحه َعافيه