عقد مركز إعلام الخارجة التابع للهيئه العامة للاستعلامات اليوم الثلاثاء الموافق ٢٠٢١/٤/٦ ندوة حول( سلامة منتجات الألبان وتأثيرها على الصحة العامة ) بمقر مركز تنمية مهارات المرأة بباريس

حاضر فيها الدكتورة رانيا محمد عويطة- أستاذ مساعد سلامة الغذاء بكلية الطب البيطري وبحضور اعبدالجابر ابراهيم – رئيس قطاع بالبنك الزراعى المصرى وسيد يوسف – نائب رئيس مركز ومدينة باريس.

تناولت رانيا فوائد الالبان فهى تمد الجسم بالكالسيوم والبروتين والبوتاسيوم وفيتامين A كما شرحت الطريقة المثلى للتعامل مع اللبن فى المنزل وشرائه من مصدر موثوق فيه والتأكد من نظافة الاناء عند الحلب وضرورة غليه لمدة لا تقل عن ١٠ دقائق على نار هادئة والحفاظ عليه فى الثلاجة ثم تطرقت إلى كيفية صناعة الجبن فى المنزل وذلك بغلى اللبن واضافة بعض قطرات من الخل او الليمون مع قليل من الملح كمادة حافظة وشرحت أيضا طريقة تصنيع الزبادي وفوائده للجسم فهو يساعد فى عملية الهضم ويقلل من الإصابة بسرطان القولون.

كما تطرقت إلى كيفية التعرف على غش اللبن وأثر ذلك على الجسم وأكدت على أن الالبان الموجودة فى الأسواق آمنة الا أنها شددت على ضرورة شرائها من شركات موثوقة لان هذه الشركات تخضع على رقابة صارمة من الهيئات الرقابية كما أكدت على ضرورة التخزين الجيد فى المحال التجارية لهذه المنتجات.

أدار اللقاء غادة بصيط محمد- مسئول الإعلام التنموي

تحت إشراف أزهار عبدالعزيز محمد- مدير مركز إعلام الخارجة .