لتحضير العجينة

في وعاء كبير نضع النواشف و نقلبهم و نضيف الزيت و نفركه مع النواشف جيدا ثم تعجن بالماء لمدة ١٠ دقائق ( الماء بدرجة حرارة الغرفة )

و نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة ثم نحضر الدقيق و النشا و نقطع العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم و نفردها بالنشابة مع فردها بخليط الدقيق و النشا حتى تصبح دائرة و نكمل فردها بالزيت حتى تصبح شفافة و تحشى و تلف رول على شكل حلزوني و توضع في صينية مدهونة زيت و نكمل باقي الكمية بنفس الطريقة و عندما نصفهم بالصينية تخبز في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة و تخبز و تحمر من الأسفل ثم نحمر الوجه

و تزين و تقدم